- La actividad contó con la participación de 25 stands y abrió un espacio de encuentro entre comunidad, personas emprendedoras, sector productivo y universidad.
- El evento, realizado con el apoyo del INDER, promovió el consumo de productos cárnicos, lácteos y sus derivados, fortaleciendo la vinculación entre academia, territorio y producción local.
Ronny Rosales Robles
Encargado de Comunicación y Mercadeo, Sede de Atenas
La Universidad Técnica Nacional (UTN), Sede de Atenas, recibió a más de 700 personas durante la 1° Feria Agroalimentaria de Ganadería, una actividad que convirtió el campus universitario en un espacio de convivencia, aprendizaje, emprendimiento y promoción de productos vinculados con el sector cárnico, lácteo y sus derivados.
Ese vínculo con la comunidad fue reconocido por personas asistentes como José Salas, participante de la feria, quien destacó la organización y el valor territorial de la actividad. “La feria está muy bien organizada, es excelente que se involucre la comunidad de Atenas y nos sentimos como atenienses muy orgullosos de que la universidad esté en el territorio. Esperamos que la comunidad se involucre mucho con la universidad en este tipo de actividades”, expresó.
Más que una feria abierta al público, la actividad funcionó como una plataforma de vinculación territorial. A través de la Universidad, diferentes emprendimientos y actores locales encontraron un espacio para interactuar con la comunidad, mostrar sus productos y fortalecer redes de colaboración alrededor de la producción agroalimentaria.
El respaldo del Instituto de Desarrollo Rural (INDER) fue fundamental para impulsar una actividad orientada a visibilizar el valor de la producción local y promover el consumo de productos cárnicos, lácteos y sus derivados. Este acompañamiento permitió articular esfuerzos entre universidad, institucionalidad pública, sector productivo y comunidad.
Durante el día, las personas asistentes participaron en una amplia agenda que inició con la caminata recreativa Ruta del Príncipe como parte de la inauguración de la feria. Además, se realizaron visitas al mariposario y meliponario, recorridos por la granja de animales con cabras, ovejas, búfalos y terneritos, exposición de caballos, actividades con toro mecánico, inflables, juegos recreativos y presentaciones culturales.
Uno de los espacios más relevantes fue la participación de la carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos, que presentó proyectos del curso Desarrollo de Producto, permitiendo a las personas visitantes conocer propuestas elaboradas por estudiantes y degustar alimentos desarrollados desde la formación académica. Este componente evidenció cómo la feria también funciona como una vitrina para el talento estudiantil y la innovación universitaria.
La agenda incluyó, además, demostraciones de los parrilleros de las empresas de Armando Barriles y Spicy Lab, piqueo de carnes, asado, venta de comidas, degustación y venta de alimentos UTN, presentación de casas comerciales, demostración de floreo, música de marimba, cimarrona y la participación de la Banda Municipal Escuela de Música de Atenas, que acompañó la jornada con un desfile hacia el parqueo.
Con 25 stands participantes, la Feria Agroalimentaria de Ganadería generó un ambiente de intercambio donde la producción, la cultura y la educación se encontraron en un mismo espacio. Para la UTN Sede de Atenas, este tipo de actividades no solo fortalece la relación con la comunidad, sino que también aporta a la vida estudiantil, al clima organizacional y al sentido de pertenencia institucional.
La feria dejó claro que la universidad puede ser mucho más que un lugar de formación académica: también puede convertirse en un punto de encuentro para dinamizar la economía local, acercar el conocimiento al territorio y abrir oportunidades para que productores, emprendedores y comunidad compartan experiencias alrededor de lo que se produce, se transforma y se consume.
Con esta actividad, la UTN Sede de Atenas reafirma su compromiso con el desarrollo agroalimentario, la extensión universitaria y la articulación con el sector productivo. Cuando la universidad abre sus puertas a la comunidad, también abre caminos para que el conocimiento, la producción y la identidad local se encuentren alrededor de una misma mesa.
