Stephanie Gutiérrez Rosales

Encargada de Mercadeo y Comunicación, UTN Sede de Atenas 

Con la participación de 9 emprendimientos y 10 casas comerciales, relacionados con la producción y ventas de productos lácteos, se realizó una feria el pasado 01 de junio, durante el día mundial de la leche.

Se contó también con la presentación de tres conferencistas: el señor Armando Zúñiga de Jefo Nutrition, a cargo de una exposición sobre sobre la Afectación del entorno mundial a la producción lechera en forrajes y alimentos balanceados, la señorita Vanessa Villalobos Ramos de la Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios de la UCR, con el tema Pandemia, conflictos entre Ucrania- Rusia y el impacto de la leche y sus derivados en la sociedad y el señor Alejandro Urbina de la Lechería Santos, expuso sobre la Tecnología en la Empresa Lechera.

Por otra parte, los participantes visitaron 4 estaciones con diferentes temáticas sobre la importancia del análisis de la leche, mejoramiento genético, producción de leche para búfalos y lechería en la zona tropical, contando con la guía de expertos en el área que les brindaban una inducción técnica.

Asimismo, se realizó un conversatorio sobre la importancia de la leche en la salud humana, con un grupo de panelistas conformado por las señoras Ana Gabriela Murillo, nutricionista de la UCR, Patricia Herrera Castro, médico Hospital San Juan de Dios, Sandra Zamora, Tecnóloga de Alimentos en Dos Pinos y con la señora Ana María Bárcenas, directora de Carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos, como moderadora.

Al final de la tarde, se ofrecieron 3 secciones de degustación de productos lácteos de vaca, cabra y búfala, como parte del cierre del evento con todos los asistentes.

el señor Diego Arguello Chaves, decano a.i. de la Sede de Atenas, expresó que “la vinculación con el sector lechero es de suma importancia para la institución, ya que permite coadyuvar en el desarrollo de esta gran industria a nivel nacional, el cual es generador de empleo, y nos obliga con Institución de enseñanza superior formar profesionales aptos para los retos el futuro en este sector”.

Stephanie Gutiérrez Rosales

Encargada de Mercadeo y Comunicación, UTN Sede de Atenas

En el marco de la celebración del Día Mundial de las Abejas, la Comisión de Apicultura y Meliponicultura (PROAM) en conjunto con Área de Extensión y Acción Social de la Sede de Atenas, realizaron una actividad de concientización y educación ambiental enfocada a los niños de segundo y tercer grado, de la Escuela de Balsa.

Mediante una presentación sobre la protección y conservación de los polinizadores, los niños aprendieron acerca de los tipos de abejas, fuentes de alimento, características y formas mantenerlas a salvo en las comunidades, montándose muy atentos y participativos en todo momento.

Posteriormente, participaron de un recorrido por el mariposario y los jardines externos, para conocer sobre algunas especies de plantas que atraen polinizadores y realizar una dinámica de reconocimiento de especies de abejas que se encuentran en el lugar.

Una de las actividades más disfrutada por los niños, fue la decoración de casas para abejas, las cuales fueron distribuidas en grupo y se pintaron en mesas de trabajo, con temáticas relacionadas a la naturaleza. Cada casa fue construida con las condiciones óptimas y agujeros de distintos tamaños, para albergar diferentes especies de abejas.

Al finalizar el evento se le obsequió un hotel de abejas a cada sección de grado, para que la instalaran en la escala y de esta manera, fomentar el rol de conservación que estas futuras generaciones tendrán en la comunidad de Balsa de Atenas. 

“Estas acciones con niños de la Escuela de la comunidad de Balsa, por medio de programas de Educación continua, estamos sembrando en estos niños el respeto por la naturaleza y el de proteger una especie tan importante como son las abejas en su función de polinizadores”, mencionó el señor Diego Argüello Chaves, decano a.i. y coordinador de Extensión y Acción Social de la Sede de Atenas.

Colaboró con la información: Cristina Alfaro Bogantes

Encargada del Programa de TCU de la Sede de Atenas

Como parte de los objetivos que desarrolla el Área de Extensión en el campo de la acción social, se efectuó un taller de Elaboración de Huertas Familiares, dirigido a 50 familias de la zona occidente del Cantón de Atenas, tales como Barrio Mercedes, San Isidro y Altos de Naranjo. Cuyo objetivo principal fue contribuir con la protección del recurso hídrico y conservación de suelos de la subcuenca del Río Cacao, implementando tecnologías de producción sostenible y que a su vez generen seguridad alimentaria.

Gracias al trabajo conjunto con el Grupo COSEL de Atenas, fue posible coordinar este proceso de capacitación, ya que dicha organización permite la articulación interinstitucional, mediante servicios relacionados con el desarrollo del sector agropecuario y del medio rural, a través de productores e instituciones públicas como la UTN, MAG, ADECA y entre otras.

La actividad fue efectuada en las instalaciones del beneficio de Café Coopeatenas en el distrito de San Isidro y se contó con la colaboración del profesor Carlos Alvarado Barrantes, quien durante 3 semanas fue el encargado de las sesiones virtuales y presenciales, brindando los conocimientos necesarios en cuanto a la producción de abono orgánico, diferentes sustratos, tipos de contenedores, elaboración de almácigos, métodos de siembra y otros.

Cabe destacar, que este taller además, forma parte de un proyecto que fue presentado al Programa de Pequeñas Donaciones del PNUD, Costa Rica, denominado “Uso de tecnologías para el ahorro del recurso hídrico, prácticas de conservación de suelos y huertos familiares que contribuyen a mitigar la degradación del suelo, el cambio climático y apoyan la dieta alimenticia de los productores (as) que habitan la Sub-Cuenca del Río Cacao, en el cantón de Atenas.”

 “Para la Sede de Atenas y el Área de Extensión y Acción Social participar en estas iniciativas es de suma importancia ya que además de contribuir por medio de capacitaciones estamos colaborando con la comunidad en la protección del recurso hídrico”, manifestó el señor Diego Arguello, coordinador de Extensión y Acción Social.

Por su parte, Armando Campos Zumbado, presidente de ADECA indicó que la organización agradece a la UTN por siempre tomar en cuenta a las comunidades y hacerlos parte de sus actividades de acción social; ya que este tipo de apoyo es verdaderamente importante para mejorar la calidad de vida de las personas y así aportar un granito de arena.