Stephanie Gutiérrez Rosales

Encargada de Mercadeo y Comunicación, UTN Sede de Atenas 

Con la participación de 9 emprendimientos y 10 casas comerciales, relacionados con la producción y ventas de productos lácteos, se realizó una feria el pasado 01 de junio, durante el día mundial de la leche.

Se contó también con la presentación de tres conferencistas: el señor Armando Zúñiga de Jefo Nutrition, a cargo de una exposición sobre sobre la Afectación del entorno mundial a la producción lechera en forrajes y alimentos balanceados, la señorita Vanessa Villalobos Ramos de la Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios de la UCR, con el tema Pandemia, conflictos entre Ucrania- Rusia y el impacto de la leche y sus derivados en la sociedad y el señor Alejandro Urbina de la Lechería Santos, expuso sobre la Tecnología en la Empresa Lechera.

Por otra parte, los participantes visitaron 4 estaciones con diferentes temáticas sobre la importancia del análisis de la leche, mejoramiento genético, producción de leche para búfalos y lechería en la zona tropical, contando con la guía de expertos en el área que les brindaban una inducción técnica.

Asimismo, se realizó un conversatorio sobre la importancia de la leche en la salud humana, con un grupo de panelistas conformado por las señoras Ana Gabriela Murillo, nutricionista de la UCR, Patricia Herrera Castro, médico Hospital San Juan de Dios, Sandra Zamora, Tecnóloga de Alimentos en Dos Pinos y con la señora Ana María Bárcenas, directora de Carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos, como moderadora.

Al final de la tarde, se ofrecieron 3 secciones de degustación de productos lácteos de vaca, cabra y búfala, como parte del cierre del evento con todos los asistentes.

el señor Diego Arguello Chaves, decano a.i. de la Sede de Atenas, expresó que “la vinculación con el sector lechero es de suma importancia para la institución, ya que permite coadyuvar en el desarrollo de esta gran industria a nivel nacional, el cual es generador de empleo, y nos obliga con Institución de enseñanza superior formar profesionales aptos para los retos el futuro en este sector”.

Stephanie Gutiérrez Rosales

Encargada de Mercadeo y Comunicación, UTN Sede de Atenas

En el marco de la celebración del Día Mundial de las Abejas, la Comisión de Apicultura y Meliponicultura (PROAM) en conjunto con Área de Extensión y Acción Social de la Sede de Atenas, realizaron una actividad de concientización y educación ambiental enfocada a los niños de segundo y tercer grado, de la Escuela de Balsa.

Mediante una presentación sobre la protección y conservación de los polinizadores, los niños aprendieron acerca de los tipos de abejas, fuentes de alimento, características y formas mantenerlas a salvo en las comunidades, montándose muy atentos y participativos en todo momento.

Posteriormente, participaron de un recorrido por el mariposario y los jardines externos, para conocer sobre algunas especies de plantas que atraen polinizadores y realizar una dinámica de reconocimiento de especies de abejas que se encuentran en el lugar.

Una de las actividades más disfrutada por los niños, fue la decoración de casas para abejas, las cuales fueron distribuidas en grupo y se pintaron en mesas de trabajo, con temáticas relacionadas a la naturaleza. Cada casa fue construida con las condiciones óptimas y agujeros de distintos tamaños, para albergar diferentes especies de abejas.

Al finalizar el evento se le obsequió un hotel de abejas a cada sección de grado, para que la instalaran en la escala y de esta manera, fomentar el rol de conservación que estas futuras generaciones tendrán en la comunidad de Balsa de Atenas. 

“Estas acciones con niños de la Escuela de la comunidad de Balsa, por medio de programas de Educación continua, estamos sembrando en estos niños el respeto por la naturaleza y el de proteger una especie tan importante como son las abejas en su función de polinizadores”, mencionó el señor Diego Argüello Chaves, decano a.i. y coordinador de Extensión y Acción Social de la Sede de Atenas.

Colaboró con la información: Cristina Alfaro Bogantes

Encargada del Programa de TCU de la Sede de Atenas

Como parte de los objetivos que desarrolla el Área de Extensión en el campo de la acción social, se efectuó un taller de Elaboración de Huertas Familiares, dirigido a 50 familias de la zona occidente del Cantón de Atenas, tales como Barrio Mercedes, San Isidro y Altos de Naranjo. Cuyo objetivo principal fue contribuir con la protección del recurso hídrico y conservación de suelos de la subcuenca del Río Cacao, implementando tecnologías de producción sostenible y que a su vez generen seguridad alimentaria.

Gracias al trabajo conjunto con el Grupo COSEL de Atenas, fue posible coordinar este proceso de capacitación, ya que dicha organización permite la articulación interinstitucional, mediante servicios relacionados con el desarrollo del sector agropecuario y del medio rural, a través de productores e instituciones públicas como la UTN, MAG, ADECA y entre otras.

La actividad fue efectuada en las instalaciones del beneficio de Café Coopeatenas en el distrito de San Isidro y se contó con la colaboración del profesor Carlos Alvarado Barrantes, quien durante 3 semanas fue el encargado de las sesiones virtuales y presenciales, brindando los conocimientos necesarios en cuanto a la producción de abono orgánico, diferentes sustratos, tipos de contenedores, elaboración de almácigos, métodos de siembra y otros.

Cabe destacar, que este taller además, forma parte de un proyecto que fue presentado al Programa de Pequeñas Donaciones del PNUD, Costa Rica, denominado “Uso de tecnologías para el ahorro del recurso hídrico, prácticas de conservación de suelos y huertos familiares que contribuyen a mitigar la degradación del suelo, el cambio climático y apoyan la dieta alimenticia de los productores (as) que habitan la Sub-Cuenca del Río Cacao, en el cantón de Atenas.”

 “Para la Sede de Atenas y el Área de Extensión y Acción Social participar en estas iniciativas es de suma importancia ya que además de contribuir por medio de capacitaciones estamos colaborando con la comunidad en la protección del recurso hídrico”, manifestó el señor Diego Arguello, coordinador de Extensión y Acción Social.

Por su parte, Armando Campos Zumbado, presidente de ADECA indicó que la organización agradece a la UTN por siempre tomar en cuenta a las comunidades y hacerlos parte de sus actividades de acción social; ya que este tipo de apoyo es verdaderamente importante para mejorar la calidad de vida de las personas y así aportar un granito de arena.

Stephanie Gutiérrez Rosales

Encargada de Mercadeo y Comunicación, UTN Sede de Atenas 

Durante un periodo de tres meses, dos estudiantes de Ingeniería Agrónoma de la especialidad de Zootecnia, provenientes de la Universidad Autónoma Chapingo, desarrollaron su práctica profesional en la Sede de Atenas.

Janet Leandro Marmolejo, trabajó en la Determinación de los principales indicadores morfométricos reproductivos en machos de búfalo de agua (bubalus bubalis) mediante examen andrológico con el uso del electro-eyaculador.

Visitó dos fincas bufaleras de Costa Rica para evaluar la calidad de la eyaculación de 18 sementales y además realizó una serie de análisis sobre el manejo reproductivo del hato de búfalos de la Sede de Atenas, para brindar algunas mejoras y recomendaciones.

La señorita Leandro, expresó que la elección del proyecto estuvo influenciada desde la oportunidad que tuvo de conocerlos. “En un viaje de estudios en México, conocí los búfalos de agua y me encantó la especie, por lo que decidí desarrollar este tema para estudiarlos y aprender más sobre ellos.” Además, ella mencionó que el paso por Costa Rica la hizo admirar la naturaleza, la diversidad y el trato de las personas “algo que me emociona es la calidez de la gente, la aceptación que sentí en la Universidad, sin importar de dónde vengo y es algo que me enamoró de este lugar”.

Por su parte, Edgar Alejandro Ahedo Quero, realizó un trabajo de  Evaluación del uso del hongo Metarhizium anisopliae como agente de control biológico sobre las garrapatas Riphicephalus microplus en el módulo de leche de la UTN Sede de Atenas.

Dentro de la Unidad de Ganado de Leche, específicamente en el área de ordeño, fue donde se estudiaron algunos métodos y alternativas para el control de garrapatas, utilizando una muestra de 33 animales divididos en grupos de 11, esto para la aplicación de 3 tratamientos: control químico, control biológico y control químico – biológico.

El señor Eduardo Barrantes, decano de la Sede de Atenas, se mostró muy complacido por el trabajo académico de los estudiantes y expresó que seguirá apoyando este importante convenio, para que más estudiantes de ambas universidades puedan continuar realizando sus prácticas.

Convenio marco de cooperación entre la Universidad Autónoma Chapingo y la Universidad Técnica Nacional.

Desde el 22 de noviembre del año 2013, el convenio se ha mantenido de forma continua y en él se contempla principalmente, la normatividad de las estancias pre-profesionales o pasantías y el intercambio de estudiantiles.

Según lo estipulado en el convenio, ambas instituciones podrán intercambiar hasta diez alumnos de tiempo completo, que obtengan los mejores promedios de sus carreras, para realizar sus pasantías durante un semestre o cuatrimestre, según el plan de estudios de las Universidades. 

En el caso de la UTN los pasantes se ubican en las distintas unidades de producción de la Sede de Atenas, como: cerdos, cabras y ovejas, abejas, compostaje, ganado de carne, ganado de leche, búfalos, equinos y zoocriaderos.