Semana del Agua 2025: Reflexión y Acción en el Marco del Día Mundial del Agua

José Antonio Ugalde Herrera

Docente Ingeniería en Recurso Hídrico
 

Cada 22 de marzo, el mundo conmemora el Día Mundial del Agua, una iniciativa de las Naciones Unidas para concienciar sobre la importancia de este recurso vital para la vida en el planeta.

En el marco de esta celebración, la carrera de Ingeniería en Recurso Hídrico organizó la "Semana del Agua 2025", en colaboración con el Decanato de la Sede Central, las carreras de Ingeniería en Gestión Ambiental, Tecnología de la Imagen y el Área de Formación Humanística. A lo largo de la semana, se llevaron a cabo diversas actividades orientadas al conocimiento y la sensibilización sobre el agua y su gestión sostenible.

Conversatorio "Agua y Regulación: Diálogo con las ASADAS"

El martes 18 de marzo se realizó el conversatorio "Agua y Regulación: Diálogo con las ASADAS", con el objetivo de exponer la experiencia de las Asociaciones Administradoras de los Sistemas de Acueductos y Alcantarillados Sanitarios (ASADAS) en la implementación del Sello Regulatorio de Calidad de la Autoridad Reguladora de los Servicios Públicos (ARESEP).

El evento contó con la participación de:

  • María José Córdoba Ugalde, del Centro de Asistencia Integral para la Sostenibilidad del Agua (CAISA), quien abordó las obligaciones legales y estrategias para el control de la calidad del agua.
  • Yerlin Zamora Quesada, Directora Ejecutiva de la Unión de Asociaciones Gestoras por el Ambiente y la Salud (UNAGUAS), quien compartió la experiencia de UNAGUAS en el desarrollo del Sello Regulatorio de Calidad y el reconocimiento obtenido por sus ASADAS afiliadas.
  • Conversatorio final, moderado por Ismael Martínez (CAISA), con la participación de Yerlin Zamora (UNAGUAS), María Sánchez Zamora (ASADA El Cajón de Grecia) y Hellen Alfaro Valverde (ASADA Santa Gertrudis Centro). En este espacio se destacó la experiencia de las ASADAS en la recopilación de información, la gestión comunitaria y el papel de los futuros profesionales en el acompañamiento de estos procesos.

Charla: "Avances en el Código Costarricense de Adaptación al Cambio Climático"

El miércoles 19 de marzo, el Dr. René Castro Salazar, exministro de Ambiente y de Obras Públicas y Transporte, impartió una charla sobre los avances en el Código Costarricense de Adaptación al Cambio Climático. Durante su intervención, se analizó el impacto del cambio climático en la infraestructura y la urgencia de adaptarla a los desafíos del futuro.

Construcción Colectiva: "Un Mural Sobre Sostenibilidad y Vida"

El lunes 24 de marzo dio inicio un proceso de construcción colectiva interdisciplinaria para la creación de un mural fotográfico en la Sede Central. Esta iniciativa, impulsada por las carreras en conjunto con el Área de Formación Humanística, busca fortalecer la cultura de respeto y cuidado de la comunidad de vida, resaltando la importancia de la sustentabilidad.

Compromiso con la educación y la sociedad

Estas actividades buscan fortalecer el vínculo entre el estudiantado, la academia y los diferentes sectores de la sociedad, promoviendo el análisis y la acción en torno a la gestión del agua y la sostenibilidad ambiental.

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CISCO reconoce a la UTN como Partner Premier Plus

Nancy Solórzano Herrera

Coordinadora Eje de Educación Continua

 

En marzo de 2025, la Universidad Técnica Nacional (UTN) recibió el reconocimiento de CISCO como Partner Premier Plus, una distinción otorgada únicamente al 5% de las academias más comprometidas con el CISCO Networking Academy. Este reconocimiento también fue otorgado a la Universidad Latina de Costa Rica y a la Universidad Nacional.

Participación de la UTN en el CISCO Academy Day

El pasado viernes 21 de marzo, el CISCO Networking Academy Costa Rica llevó a cabo el evento Academy Day, el encuentro más relevante de CISCO en el país. Este evento, realizado en las instalaciones de la Universidad Latina en San Pedro de Montes de Oca, reunió a más de 243 docentes del programa y a los principales socios estratégicos.

Entre los asistentes destacados se encontraron Rebeca de la Vega, directora para Latinoamérica y el Caribe de la Oficina de Impacto Digital de CISCO, y Gabriela Neira, directora de Producto de CISCO para la región.

Durante el evento, la UTN fue reconocida como socio premier plus gracias a sus alianzas estratégicas con el MICITT y otras entidades gubernamentales e internacionales, apoyando diversos proyectos a nivel nacional e internacional.

Reconocimiento a proyectos y docentes de la UTN

En el marco del Academy Day, representantes del Centro de Acceso a la Información Costa Rica – Corea de la UTN participaron en el segmento Empoderamiento Digital: Abriendo Nuevos Horizontes para Personas Mayores en la Era de la Información. Los funcionarios Evelyn Barquero, Yazmín Guerrero y Juan Carlos Soto fueron invitados a presentar el proyecto IAC, el cual fue reconocido por integrar el currículo de CISCO en los cursos de alfabetización digital para adultos mayores.

Además, los docentes de CISCO Minor Campos Artavia y Allan Jiménez Quirós fueron galardonados por su trayectoria de 15 años como instructores, así como por su activa participación en los foros de Desarrollo Profesional de Instructores. Este reconocimiento refleja el compromiso de la UTN con la actualización constante en nuevas tecnologías y su aplicación en la educación.

Con estos logros, la UTN reafirma su posición como una institución líder en educación tecnológica, fortaleciendo sus alianzas estratégicas y su impacto en el desarrollo digital del país.

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Estudiante de Mecatrónica realiza pasantía en la Escuela del Hidrógeno

 

José Alberto Rodríguez Arguedas

Periodista – Vicerrectoría de Docencia

 

Nayeli Marchena Peralta, estudiante de la Carrera de Mecatrónica de la Sede Central está realizando una pasantía mediante una beca, en la Escuela del Hidrógeno que funciona en la empresa Ad Astra Rocket en Liberia, Guanacaste.

Este programa de capacitación es ejecutado por la Asociación Estrategia Siglo XXI ("ESXXI") en alianza estratégica con la empresa Ad Astra Rocket Company, con financiamiento proporcionado por la Fundación W.K. Kellogg y otras entidades internacionales.

 

En el siguiente video, presentamos declaraciones de:

 

  • Sylvia Escalante Herrera, directora ejecutiva de la Asociación Estrategia Siglo XX:  

Explica qué es la Escuela del Hidrógeno y cuál es el proceso de selección de estudiantes.

 

  • Nayeli Carmona Peralta, estudiante de la Carrera de Mecatrónica que forma parte de la cuarta generación de la Escuela del Hidrógeno.

Se refiere a qué la motivó a participar en el proceso de selección para formar parte de la Escuela del Hidrógeno y qué tipo de conocimientos ha adquirido hasta el momento.

 

 

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UTN y Municipalidad de Alajuela fortalecen alianza con nuevo convenio de cooperación

Beatriz Rojas Gómez

Dirección de Comunicación y Mercadeo

 

El 20 de marzo, en las instalaciones de la Universidad Técnica Nacional (UTN), se llevó a cabo la firma de un convenio específico de cooperación entre la UTN y la Municipalidad de Alajuela. Este acuerdo consolida el trabajo conjunto entre ambas instituciones, con el objetivo de impulsar el desarrollo de proyectos de infraestructura urbana y vial, así como fomentar iniciativas académicas que beneficien a la comunidad.

 

El presente convenio establece un marco de colaboración mutua entre la Universidad Técnica Nacional y la Municipalidad de Alajuela. Ambas partes se comprometen a aportar su conocimiento, experiencia y recursos humanos y materiales para contribuir al desarrollo integral de la ciudad de Alajuela y al fortalecimiento de las capacidades institucionales de la UTN.

 

Las partes acuerdan colaborar en las siguientes áreas:

  • Desarrollo y Administración de Proyectos: Implementar proyectos conjuntos en áreas de infraestructura urbana y vial, así como otras iniciativas que contribuyan al desarrollo socioeconómico y cultural de la ciudad de Alajuela y sus alrededores.

 

  • Investigación y Estudios Conjuntos: Realizar investigaciones, estudios y análisis que beneficien tanto a la comunidad universitaria como a la población general, abarcando temas de urbanismo, movilidad, desarrollo regional, medio ambiente y otros de interés común.

 

  • Capacitación y Formación: Desarrollar programas de capacitación y actualización para funcionarios municipales y personal académico, aprovechando las fortalezas de ambas instituciones.

 

  • Extensión y Proyección Social: Promover actividades de divulgación, extensión y acción social que fortalezcan la vinculación entre la UTN, la municipalidad y la comunidad alajuelense.

 

  • Intercambio de Recursos y Conocimiento: Facilitar el intercambio de conocimientos, tecnologías, experiencias y recursos (humanos y materiales) entre ambas instituciones, en beneficio de los proyectos conjuntos y del desarrollo integral de la ciudad.

 

El evento contó con la presencia del Sr. William Rojas Meléndez, Rector de la UTN, y del Sr. Roberto Hernán Thompson Chacón, Alcalde de la Municipalidad del Cantón Central de Alajuela. También estuvieron presentes el Sr. Harold Hernández Badilla, Vicerrector de Extensión y Acción Social; el Sr. José Soto Morera, Decano de la Sede Central; y el Sr. José Francisco Madrigal Rodríguez, Asesor de la Municipalidad de Alajuela.

 

Durante el acto, el Alcalde Roberto Thompson, destacó la importancia de contar con la UTN y que su sede central esté en Alajuela, resaltando el valioso trabajo realizado a lo largo de los años. Señaló que ha sido un proceso extenso que llena de orgullo a la comunidad y que representa una oportunidad para reconocer esa trayectoria, agradecer su impacto y reafirmar el compromiso de la municipalidad no solo en fortalecer los lazos con la universidad, sino también en expresar el aprecio por este proyecto.

 

Por su parte, el Rector William Rojas, subrayó el compromiso de la Universidad con brindar lo mejor para la juventud. Resaltó que el vínculo entre la Universidad y la Municipalidad permitirá fortalecer los valores sociales y llevar oportunidades a aquellos jóvenes que, por diversas razones, no puedan acceder a la educación universitaria. Además, enfatizó la importancia de proporcionarles herramientas y mecanismos que faciliten su inserción en el campo laboral.

 

Finalmente, José Soto, Decano de la Sede Central, expresó: "Quiero destacar la importancia de culminar este proceso fundamental de vinculación con la municipalidad local. Este esfuerzo representa una oportunidad clave para fortalecer la colaboración entre ambas instituciones, generando beneficios para nuestra comunidad y promoviendo el desarrollo de iniciativas conjuntas en favor del bienestar social y educativo".

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Sede de Atenas realizó conversatorio sobre las tendencias de la industria alimentaria para 2025

 

Ana María Bárcenas Parra 

Directora de la Carrera de Tecnología de Alimentos, Sede de Atenas 

 

El 14 de marzo la carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos llevó a cabo un conversatorio sobre las tendencias y los desafíos de la industria alimentaria para el 2025. 

Durante la actividad, se contó con la participación de Pilar Fallas Rodríguez, Profesora e investigadora en la Universidad de Costa Rica; Daniel Rodríguez Molina, Gerente de Gestión de Calidad de Roma Prince, representante de CACIA ante el Consejo Asesor de Carrera y Alejandra Sibaja, Tecnóloga de Alimentos experta en alérgenos.  Cada uno de los panelistas contó con 15 minutos para exponer el tema desde su perspectiva, luego la moderadora los invitó a responder ¿cómo se puede colaborar desde la academia para preparar a los futuros profesionales para responder a los desafíos planteados?, después los panelistas hicieron preguntas generadoras a sus compañeros con el fin de completar el tema y por último se dio la palabra al público para aclarar dudas y enriquecer el tema.

Revisando las diferentes ponencias, las participaciones de los invitados y del público a continuación se resume el conversatorio:

El Futuro de la Alimentación: Seguridad, Innovación y el Rol de la Academia

En un mundo donde las preferencias y necesidades alimentarias evolucionan constantemente, la seguridad alimentaria, la innovación tecnológica y la sostenibilidad se han convertido en pilares fundamentales. Los consumidores exigen transparencia en el etiquetado, alimentos más saludables y productos adaptados a sus necesidades individuales. En este contexto, la academia juega un papel crucial en la investigación, formación de profesionales e integración de nuevas tecnologías que permitan responder a los desafíos planteados por la industria y los consumidores.

Seguridad Alimentaria y la Gestión de Alérgenos

Las alergias alimentarias afectan a una proporción significativa de la población, lo que ha llevado a la implementación de legislaciones y tecnologías para su gestión. La regulación sobre el etiquetado precautorio y la detección rápida de alérgenos son avances clave para la protección del consumidor. Sin embargo, aún existen retos en la validación de medidas de control y en la garantía de que los productos sean seguros para quienes padecen estas condiciones.

La academia debe enfocar sus esfuerzos en desarrollar métodos más eficientes para la detección de alérgenos, así como en la investigación de nuevas formas de procesamiento que reduzcan el riesgo de contaminación cruzada. Asimismo, es fundamental formar a futuros profesionales en normativas de seguridad alimentaria, asegurando que la industria adopte prácticas más rigurosas en este ámbito.

Innovación y Nuevas Tendencias Alimentarias

Los consumidores actuales buscan alimentos funcionales, con ingredientes beneficiosos para la salud, y opciones personalizadas que se adapten a sus necesidades nutricionales. La tendencia de "alimentación como medicina" ha impulsado el desarrollo de productos enriquecidos con vitaminas, probioticos y antioxidantes. Además, la preferencia por dietas basadas en plantas, el auge de las proteínas alternativas y la reducción de aditivos son factores que están transformando la industria.

En este sentido, la academia debe promover la investigación en alimentos funcionales y nutracéuticos, desarrollando opciones innovadoras que no solo sean saludables, sino también atractivas para los consumidores. La integración de tecnologías como la impresión 3D de alimentos y la digitalización de la cadena de suministro pueden ser clave para responder a estas demandas.

Sostenibilidad y Transparencia en la Industria Alimentaria

El impacto ambiental de la producción de alimentos es una preocupación creciente. Los consumidores buscan productos sostenibles, con empaques biodegradables y una menor huella de carbono. La trazabilidad de los alimentos a través de tecnologías como blockchain son herramientas que pueden fortalecer la confianza del consumidor y garantizar la transparencia en el origen y el proceso de producción.

La academia debe fomentar la investigación en agricultura regenerativa, reducción del desperdicio alimentario y diseño de empaques ecológicos. Además, debe preparar a los futuros profesionales para que comprendan la importancia de la sostenibilidad en la industria y adopten estrategias innovadoras que minimicen el impacto ambiental.

Conclusión

La relación entre la seguridad alimentaria, la innovación y la sostenibilidad es cada vez más evidente en la industria de alimentos. La academia tiene la responsabilidad de liderar la investigación en estos campos, formar profesionales capacitados y colaborar con la industria para el desarrollo de soluciones que beneficien tanto a los consumidores como al medio ambiente. Solo a través de un enfoque integral y multidisciplinario se podrá responder a las necesidades actuales y futuras de la alimentación a nivel global.